Quelques suggestions : 

.Façon framboisier, génoise vanille + crème mousseline vanille et framboises fraîches
.Façon fraisier (en saison) idem mais avec des fraises 
.Génoise chocolat, ganache chocolat noir/lait et praliné croustillant
.Façon Tatin : crème vanille et pommes caramélisées
. Géoise chocolat + ganache Kinder (idéal pour les enfants)
.Moelleux noisette/amande + crème mousseline praliné 

.Moelleux Citron vert + crème citron ou crème vanille et framboises fraîches

Vous l'aurez compris ce sont les parfums qui marchent le mieux (appréciés par le plus grand nombre) et qui, à mon sens, sont les meilleurs!

Quelques exemples d’intérieurs pour les gâteaux recouverts de pâte à sucre

Cake-design façon framboisier : génoise vanille, mousseline vanille de Madagascar et surtout plein plein de framboises fraîches! 

Intérieur d'un Wedding cake pour 70 personnes 

Moitié façon framboisier : génoise vanille, mousseline vanille de Madagascar, framboises fraîches

Moitié moelleux amande/noisette , ganache chocolat au lait et feuilleté praliné croustillant 

Vue de l'intérieur

Pour des raisons d'hygiène et de tenue de la pâte à sucre, tous les gâteaux ne sont pas compatibles avec une décoration en pâte à sucre, mais nous avons su nous adapter pour que cela reste raffiné, léger, moelleux et surtout très bon!

C'est pourquoi chez Laisser Lucie Faire, tous les cake-design sont recouverts d'une fine coque en chocolat pur (quelques millimètres) juste sous la pâte à sucre ce qui garantie une stabilité et une régularité au gâteau et surtout isole la pâte à sucre des crèmes humides qui pourraient la faire fondre.

Voici la liste des choix possibles :

Pour le gâteau ( génoise )

-Génoise chocolat 

-Génoise vanille (à la crème fouettée)

-Génoise Noisette / Amande

-Moelleux Citron 

-Moelleux Crème de marron-chocolat

Pour les garnitures (crème mousseline, ganaches montées)

-Ganache chocolat (noir, lait, Kinder ou Nutella) 

-Crème mousseline Vanille de Madagascar

-Crème mousseline Vanille et fruits frais: 

framboise fraîche (façon framboisier)

ou fraises fraîches (façon fraisier en saison),

ou poires fraîches ou abricots pochés (en saison),

ou mangue fraîche (association framboise et mangue une tuerie!!! )

ou n'importe quel fruit frais du moment qu'il est de saison, hi hi

-Crème mousseline vanille et pommes caramélisées = façon tatin

 -Crème mousseline Praliné

-Crème mousseline Pistache

-Crème mousseline Café

-Crème mousselin caramel

Pour les insert (fine couche entre la crème et le moelleux) cette partie là est facultative.

- Caramel beurre salé pur 

-Praliné croustillant

-Confiture (framboise, fraise, abricot, figues, mangue..... toutes les confitures qui existent!)

-Lemon curd (crème citron jaune)

-Crème passion

-Crème de marrons

-Nutella

-pâte de spéculos

Dégustations : il est possible de faire une dégustation d'un ou plusieurs parfums avant de vous décider. Je réalise un gâteau de 2 parts environ (comme sur la photo ci-dessous) que vous pouvez déguster avec moi à la boutique ou bien à emporter et déguster en famille à tête reposée...

PRIX : 15€ par parfum choisit. 

Moelleux chocolat et crème mousseline vanille 

ci-dessus : -  citron = moelleux citron, crème citron 

                - moelleux poire/chocolat et crème mousseline vanille/morceaux de poire.

Avant de le recouvrir d'une coque en chocolat croquante et de pâte à sucre votre gâteau ressemble à ça!

à gauche : moelleux chocolat et ganache Kinder maxi.

à droite : moelleux noisette/amande et ganache chocolat au lait. 

à gauche : moelleux chocolat et crème mousseline praliné,

à droite : façon fraisier = biscuit dacquoise amande, mousseline vanille de Madagascar et fraises du                                           Tarn...

Rainbow-Cake : parfum au choix : vanille ou citron (supplément 20€)

Et pourquoi pas tenter le gâteau surprise avec le drapeau américain caché à l'intérieur; ici moelleux citron et crème mousseline citron

Je peux réaliser également un damier, un intérieur coeur ou toute autre fantaisie, n'hésitez pas à vous renseigner : prévoir un supplément de 20€ minimum par gâteau